2023-11-13 - 报告指出，三季度经济内生动力增强，GDP增速好于预期，四季度内需仍将修复，全年GDP增长预计在5.4%左右。CPI年末有望回升，PPI降幅将收窄。投资筑底回升，高技术产业保持双位数增长，基建资金与项目供给同比下滑，地产投资负增长，宽松效果待显现。外需回暖带动出口反弹。制造业PMI回升，工业生产修复，产能利用率回升，就业明显改善，工资增速领先
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2023-11-02 - 《中国餐饮业年度报告》报告由六大部分组成，包括行业整体经营状况分析、上市公司分析、餐饮企业家信心指数分析等。报告通过多个维度和细分指标开展数据分析与研究，全方面、立体式解析并呈现行业现状与特点。此外，报告针对反餐饮浪费、行业人力资源等热点话题增设了单独的数据板块供读者参考
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2023-10-19 - 研究发现，居民饮食方式逐渐改变，外卖成为家庭消费选择，营养均衡、天然新鲜和优质蛋白成为全民健康饮食的共同追求。外卖健康饮食受到追捧，餐饮业迎来品质消费时代。健康需求人群呈现“两头化”趋势，身体状况和生活方式变化唤醒健康意识
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2023-10-19 - 2023年中国预制菜企业竞争力百强研究显示，预制菜产业政策日益完善，助力产业高质量发展。预制菜产业链由上游原材料、中游预制菜加工和下游预制菜流通构成。预制菜相关标准陆续出台，促进规范生产保证食品安全，预制菜行业在2022年迎来消费加速期，入局者增多，竞争加剧。预制菜企业整体呈现由B端向C端转型、布局全国市场等特征
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2023-10-11 - 本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐品牌研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等对我国餐饮品牌的相关资料进行整理分析。从餐饮行业概貌、餐饮品牌总体概貌、餐饮典型品类品牌力表现等角度，综合剖析了我国餐饮品牌的发展现状
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2023-10-08 - 2023年，在经济回暖的大背景下餐饮行业的创业热不断攀升，连锁化和规模化程度日益提升。在这个过程中，一些餐饮企业迎来了新的发展契机，也有部分企业在快速扩张的路上折戟。2023年，餐饮业迎来广阔发展机遇的同时，也面临着不少的挑战。一方面，随着外部环境复杂多变、餐饮竞争渐趋激烈，餐饮经营的不确定性增强
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2023-10-07 - 2023中国消费预期指数报告消费预期指数，包括消费能力、消费热度、消费感知和消费环境四个方面,指数涵盖了衣、食、住、行、康、乐、综合消费和日常用品消费等8个领域，分为10个子报告，包括指标构成和数据采集、测算方法、总体分析以及针对8个领域的消费预期指数报告
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2023-10-07 - 预测新茶饮市场规模有望在2025年超过两千亿元，门店总数突破50万家。新茶饮行业在满足年轻消费者需求、外卖属性强等方面蓬勃发展。新茶饮市场呈现出“无边界”格局，不同价格带、不同城市线的品牌竞争激烈。新茶饮消费呈现全时段趋势，配火锅搭烧烤，打开佐餐消费多元场景
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2023-10-07 - 本文通过分析国内餐饮行业的发展特点，结合国外供应链演变经验，对国内餐饮供应链细分 4 大板块(速冻食品、冷冻烘焙、预制菜、复合调味品)分别进行现状分析、空间估算和趋势探究，并展望疫情后可行的投资机会。
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![[博商管理] 2023餐饮行业研究报告(PDF/附件下载)](/d/file/20231010/7f7617cbaed9dba67ec80c16a14f49ab.jpg)
2023-10-06 - 针对中小餐饮企业在发展中面对的挑战，我们应该如何应对？餐饮行业研究报告指出，中小餐饮企业在发展过程中面临数字化经营转型、商业模式标准化、品牌化IP建设和私域化流量运营等挑战。
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2023-10-05 - 什么是“双主场”？字面含义的双主场就是两个主场，一个是线下主场，一个是线上主场，这是两个完全不同、但又同等重要的主场。这和过去讲的“线上线下一体化”并不相同：线上线下一体化还是同一个市场，只是把线下的产品复制到线上。而今随着移动互联网的发展，线上形成了和线下不同的用户群体、不同的消费场景、不同的消费需求、不同的支付意愿等完全不同的消费决策因素。正如球赛的主客场一样，一般球队都是擅长打主场，不擅长打客场，但只有把客场也能当成主场打的球队才是真正的强队。
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2023-10-02 - 本报告从火锅、快餐、烧烤、饮品等主要餐饮品类的发展新特征、上游供应链的复苏情况及消费者需求的新变化三个方面为餐饮行业上下游及相关从业者呈现2023年餐饮行业的复苏情况。整个餐饮行业的“复苏”，不再是原有业态原装原配的重返，而是在新场景、新需求、新供给的相互作用下，经历了一轮系统升级之后，在烟火气回归的2023年，向新生长引领而来的复苏。
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2023-09-12 - 本报告旨在对当前餐饮产业的发展进行深入分析和探讨，同时阐述该行业所面临的新挑战和机遇，以帮助餐饮从业者更加审慎和前瞻性的制定经营策略。后疫情时代，餐饮产业必将越来越规范和成熟，继而激发新一轮“马太效应”。相信不久的未来，更多更强的龙头企业会在餐饮领域大放异彩，在各自的赛道缩小与国外先进同行的差距，迎来中国餐饮产业真正的黄金时代。
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2023-07-31 - 中国有句古话：民以食为天。可见餐饮在消费者的日常生活中扮演着重要的角色。即使在整体经济趋势偏弱的大环境下，消费者对餐饮的市场需求依然非常高。然而，由于较低的行业准入门槛，每年都有数不清的新玩家涌入餐饮赛道，使餐饮行业成为消费领域竞争最激烈的赛道之一
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2023-03-31 - 本文主要介绍了中国餐饮行业的发展概况，包括市场规模、政策红利、食品安全体系、消费人群、资本加持、餐饮业态营业额、堂食消费恢复情况、翻台率、客流量、堂食外卖占比以及会员体系。数据显示，2021年中国餐饮堂食情况整体呈现出较好的复苏趋势，火锅和中式正餐开台率近90%。茶饮业态客流量最大，夏秋两季客流表现都较
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2023-03-03 - 数字经济企业成为经济复苏的中坚力量，其发展对于经济稳增长和创新能力具有重要作用。报告介绍了数字经济企业的评价方法和发展特征趋势，并提出了相关的发展建议。同时，报告还附录了行业数字经济渗透率测算方法和各类型企业的相关数据。总的来说，数字经济企业在经济复苏中发挥了重要作用，并有望在未来继续扮演重要角色
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2023-01-01 - 2021年餐饮收入水平与2019年基本持平，餐饮市场总体发展呈现八大特征。餐饮行业连锁化率持续提升，新一线城市成为品牌竞争新战场，下沉市场并非良策。餐饮品牌三大主要(短)视频平台渗透率方面，抖音、快手和B站分别为49%、36.3%和24.3%。小吃快餐细分品类品牌分布中
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2022-11-30 - 瑞幸咖啡在争议中不断成长，业绩创新高，利润扭亏为盈。现制咖啡赛道具有大空间和高成长，瑞幸咖啡的成功得益于自身策略得当和数字化能力强。未来，瑞幸咖啡有望实现万店目标。然而，瑞幸咖啡仍面临报表未经审计风险。瑞幸咖啡门店布局复刻星巴克，已初步在高线城市站稳脚跟
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2022-10-31 - 本文分析了餐饮行业的饮品赛道，包括茶饮、咖啡和酒馆市场。饮品赛道具有天然成瘾性、高频消费、高复购率、客户粘性强等优势，且标准化程度较高，适宜规模化复制。咖啡行业需求分化明显，茶饮行业标准化程度略低于咖啡业，但逐渐提升。酒饮可分为瓶装酒和现调酒，现调酒要求调酒师具备丰富的酒水知识和熟练的调酒技术
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2021-11-30 - 中国连锁经营协会与华兴资本联合发布《2021年度中国连锁餐饮行业报告》，报告整合21家上市餐饮企业数据、60余家连锁餐饮头部企业反馈的调研数据以及决策者判断数据，分为总体现状及发展趋势、供给端的整合与发展、需求端的进化与革新、细分赛道分析（新茶饮、小酒馆、烘焙和预制菜等）、企业家信心指数调研、政策环境等六个章节
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