2023抖音新茶饮赛道专题报告-巨量引擎x英特尔(PDF/附件下载)

2023年新茶饮市场规模预计超千亿元，门店数达48.6万家，网红品牌助推市场新突破。新茶饮线上内容季节性显著，果茶品类更受欢迎。抖音平台成为茶饮爱好者的种草渠道，用户数量稳定上升，今年1-7月点赞茶饮内容的用户数量增长108%。抖音平台也成为下单茶饮的重要平台，今年1-7月茶饮饮品订单量逐月递增，暑期期间单月突破2000万+。抖音生活服务生态逐步形成，共助茶饮商家经营。今年1-7月，动销茶饮商家数量同比增长68%，商家上新团券数量持续增长，满足消费者多样化口味需求。深圳成为全国打卡茶饮人数最多的城市，深圳茶饮品牌动销商家数量稳定增长。

目录：

01 千亿新茶饮赛道

1-1 2023年新茶饮市场规模预计超千亿元

1-2 2023年新茶饮门店数达48.6万家

1-3 “网红”品牌兴起，助推新茶饮市场新突破

02 新茶饮线上掀起新风潮

2-1 新茶饮内容季节性显著，果茶品类更受欢迎

2-2 新茶饮内容社交讨论属性强

2-3 达人助力茶饮内容丰富多元

03 人们在抖音养成下单茶饮路径

3-1 种草：月均超4600万用户在抖音点赞茶饮内容

3-2 下单：抖音成为下单茶饮的重要平台

3-3 打卡：线下打卡茶饮门店，促进新一轮种草

04 抖音生活服务生态逐步形成，共助茶饮商家经营

4-1 茶饮商家在抖音平台持续经营

4-2 “短视频+直播”齐发力，经营方式高效

4-3 深圳——新茶饮之都

近几年，茶饮市场不断发展变化，从传统茶饮到新式茶饮，品类丰富多元，水果茶、奶盖茶、气泡茶、冷泡茶等多样化品类层出不穷，这为消费者提供了多样选择，同时也促进了茶饮市场的发展。随着移动互联网的高速发展，众多茶饮品牌开始在线上经营品牌及获得生意，与此同时，消费者也习惯于通过便捷化的线上渠道满足消费需求。

传统茶饮定义：传统茶饮是指以茶叶为主要原料，通过不同的加工工艺和调配方式，制作出具有不同口感和风味的茶饮产品。传统茶饮包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等不同种类的茶饮。

新茶饮定义：新茶饮是指在传统奶茶的基础上，通过加入不同的配料、调味料和水果等，打造出更加多样化、个性化的茶饮产品，通常采用优质的茶叶和新鲜的水果等原材料，注重产品的口感和品质，同时也注重品牌形象和营销策略的创新。

01.2023年新茶饮市场规模预计超千亿元

根据中国连锁经营协会数据，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元，年复合增长率在20%以上。2020-2022年市场规模增速受到疫情影响波动下滑，报告中估测2023年新茶饮市场规模预计达到1450亿元.

持续变化繁荣的新茶饮市场离不开活跃的茶饮兴趣用户，根据《2021年中国新茶饮行业发展白皮书》，截至2020年12月，中国新茶饮市场的用户规模已经达到了3.4亿人，且呈现出不断增长的趋势，推动了茶饮市场的持续发展。

02.2023年新茶饮门店数达48.6万家

连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》中显示，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家，增长超28%。其次，在2023年3月发布的《2023中国餐饮加盟品牌TOP100入围品牌》中显示，知名茶饮品牌比如：蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、茶百道等品牌门店数量达到6000家以上。其他茶饮品牌商家在全国门店也超百家，说明茶饮商家在全国范围内辐射广、规模大。

从不同类别门店数的占比来看，2022年的新茶饮仍是我国现制饮品中门店数最多的一个细分品类，其门店数在各类现制饮品门店中的占比可达61.9%，占比相比2020年65.5%相比有所下降。

03.“网红”品牌兴起，助推新茶饮市场新突破

与此同时，新茶饮品牌在线上也获得持续关注。2023年1月-7月，抖音平台新茶饮相关内容点赞量呈现平稳上升，并且在夏季到来热度随之上升。

众多茶饮品牌中，“网红”品牌的崛起也助推新茶饮市场不断发展，比如，长沙本土品牌茶颜悦色已经成为城市旅游的一大特色，喜茶与奢侈品品牌FENDI的联名也获得了名利双收的共赢；蜜雪冰城的门店神曲“蜜雪冰城甜蜜蜜”也成为品牌创业多年的破圈点。各大茶饮品牌在社交媒体平台也呈现较高声量，今年1-7月，蜜雪冰城、喜茶、古茗、茶百道等茶饮品牌在抖音平台播放量居于前列。茶饮品牌相关内容在线上平台也引起关注与讨论，也为茶饮品牌线上营销提供内容支持，助推茶饮市场新突破。

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