运营|管理 老板们都应该知道的餐饮常用的公式 成本：原料（主料、配料、调料）成本和燃料成本之外，其他费用，如房租、食材、人工、水电、燃气、易耗品、经营管理费用等；固定成本（不可控成本）：房租、人工、水电、燃气、易耗品、维修费… 2023-10-04 0 餐知社
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